Organik Siyez Unu
Son zamanlarda sağlıkla ilgili
sorunların sürekli olarak obeziteden ortaya çıktığına uzmanlar tarafından karar
verilmiş ve bazı değerli gıdalar uzmanlar tarafından hastalarına reçete
edilmeye başlanmıştır. Organik siyez unu
da uzmanların tavsiye etmiş olduğu gıdalar arasındadır. Bu undan üretilen tüm
ekmekler sağlık açısından diğer unlara göre çok daha değerlidir. Diğer buğday
türlerine göre siyez buğdayı iklim şartlarına çok daha fazla dayanarak ürün
alınabiliyor. Un çeşitlerinden siyez ununu sağlıklı hale getiren durum ise bu
unun buğdayının taş değirmenlerde öğütülerek un haline getirilmesi.
Kurak ve fakir toprakta oluşması
ile ünlü olan siyez buğdayı, diğer buğday türüne göre çok daha fazla sarı
lutein oranına sahiptir. Daha düşük glisemik indekse sahip olması bu undan
yapılan ekmeklerin tüketildiğinde vücuttan daha kısa bir sürede atıldığını
göstermektedir. Organik siyez unu
ile yapılan ekmeğin insan sağlığına sayılamayacak kadar faydası bulunmaktadır.
Siyez buğdayından üretilen ekmeğin insan sağlığına faydaları nelerdir?
Organik Siyez Unu
Faydaları
Organik siyez buğdayı ile
yapılmış olan ekmeklerin içeriğinde protein olduğundan dolayı metabolizmayı
hızlandırma etkisi bulunmaktadır. Bu özelliği ile siyez unu ekmeği tüketerek
diyet yapanlar hızlı bir şekilde kilo verebilir.
Diyabet hastalığı son zamanlarda
yaş aralıkları azalarak neredeyse her yaşta kişide görülmeye başlayan bir
hastalık haline gelmiştir. Siyez buğdayından yapılan ekmeklerin glisemik
indeksi düşük olduğu için kan şekerini stabil tutar ve kişinin diyabet
rahatsızlığında sürekli yükselen şeker seviyesinin ayarlanmasını sağlar.
Bağırsakları daha iyi çalıştırma
özelliği ile uzmanlar tarafından tavsiye edilen sayılı gıdalardan birisidir.
Yüksek lif ve posa içerdiği için bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı
olur.
Kolesterol seviyesi yüksekliği
kan damarlarında oluşan yağın habercisidir. Bu rahatsızlık gıda alma
alışkanlıklarının yanlış olmasından gelişmektedir. Kolesterol yüksekliğine
engel olmak için tüketilen diğer ekmeklerin yerine siyez unundan imal edilmiş
ekmeklerin tüketilmesi uygundur.
Yüksek vitamin değeri ile siyez
unu ekmeği vitamin eksikliklerine de iyi gelmektedir. Siyez ununda özellikle
folik asit ve B vitamini grubu vitamin türleri bolca bulunmaktadır. Düzenli
tüketildiğinde vitamin eksikliklerini ortadan kaldırabilir.