Korsaş Kolot Peyniri Özellikle Karadeniz yöresine ait olan kolot peyniri bu bölgelerde çeşitli usullerle yapılan ayrı bir lezzete sahip bir peynir çeşididir. Yörede farklı adlarla da adlandırılan kolot peyniri Karadeniz'in Ordu, Rize, Artvin ve Trabzon illerinde tam yağlı inek sütüyle yapılmakt..